Cake Puding Saus Stroberi

Bahan Cake:
3 btr telur
75 gr gula pasir berbutir halus
125 gr tepung terigu, ayak 75 gr mentega, lelehkan.

Puding Cokelat:
500 ml susu cair
1 bks agar-agar bubuk putih
50 gr cokelat bubuk
150 gr gula pasir
3 kuning telur

Saus Stroberi:
75 gr gula pasir
250 ml air
2 cm kayu manis
200 gr buah stroberi, haluskan
100 ml selai stroberi
1 sdm maizena, cairkan dgn sedikit air
1 sdt rhum

Tips cara Membuat:

1. Cake: kocok telur & gula hingga kaku, masukkan tepung terigu ayak, aduk rata. Tuang mentega leleh ke dlmnya, aduk rata, lalu tuang ke dlm lo setengah lingkaran telah dioles mentega. Bakar selama 25 menit, angkat.

2. Puding cokelat: didihkan susu, agar-agar, cokelat bubuk, & gula pasir. Ambil 50 ml rebusan agar-agar, tuang ke dlm kuning telur, aduk rata, satukan ke dlm sisa rebusan agar-agar, rebus kembali hingga mendidih sambil di aduk. Angkat, hangat-hangat tuang di atas cake, dinginkan.

3. Saus stroberi: rebus air bersama dgn gula pasir, stroberi, selai stroberi, cengkih & kayu manis, aduk, tambahkan maizena aduk lagi hingga kental, angkat.

4. Keluarkan cake puding dari cetakan, potong-potong kemudian tuang saus stroberi di atasnya. Sajikan.

Buat 10 Potong

Sumber ; TabloidNova.Com