Resep Chicken Katsu

Bahan-bahan

Chicken katsu:

• 1 potong dada ayam, buang tulangnya, pipihkan
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cm jahe, parut
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur, kocok
• 100 gram tepung parnir

Salad kol:

• 150 gram kol, iris halus
• 2 sendok makan thousand island

Acar lobak:

• 100 gram lobak, serut kasar
• 100 gram wortel, serut kasar
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh cuka

Tips cara membuat

Chicken katsu: lumuri ayam dgn kecap asin, merica bubuk, garam, jahe, & bawang putih, lalu diamkan dlm kulkas selama 1 jam.

Tiriskan ayam, lalu celupkan dlm telur kocok, lumuri dgn tepung parnir hingga rata, ulangi sekali lagi.

Goreng ayam dlm minyak banyak hingga matang & kecoklatan, angkat, tiriskan.

Salad kol: taruh irisan kol dlm piring, lalu tuangi atasnya dgn thousand island.

Acar lobak: campur semua bahan, lalu aduk hingga rata.

Biasanya chicken katsu disajikan bersama-sama dgn salad kol & acar lobak.

Porsi Buat ; 2 Orang

Sumber ; ResepMami.Com